5 pães franceses amanhecidos
1 litro de leite
4 xícaras (chá) de açúcar
6 ovos
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
200 g de queijo ralado
Preparo:
Pique os pães em pedaços pequenos e deixe-os descansando num recipiente com leite por aproximadamente 15 minutos. Depois bata no liquidificador e reserve.
Em seguida, bata o açúcar com os ovos, misture o pão batido e os demais ingredientes. Unte uma assadeira retangular média e polvilhe-a com farinha de trigo.
Asse em forno médio (180º) até que doure a superfície. Para ter certeza de que seu pudim já pode sair do forno, espete um palito. Ele tem que sair seco. Para finalizar, polvilhe com açúcar e canela e espere esfriar.
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